receptZnáte to, vyhledavači tady hledají hlavně tohe nebo například tohle. Ale také Svíčkovou na smetaně. A jelikož trpím tvůrčí krizí, mám tu pro vás recept:

Omyté maso, nejlépe svíčkovou nebo hovězí zadní, vložíme do kastrolu poklademe rozkrájenou zeleninou a cibulí, přidáme divoké koření ( pepř celý, bobkový list a nové koření ).

Tohle všechno přelijeme rozpuštěným máslem a dáme do chladničky odležet na jeden nebo dva dny. Maso bude potom měkčí a lahodnější. Celý hrnec potom dáme na plotnu a maso i se zeleninou osmahneme.

Podlijeme ho vývarem nebo vodou a pod pokličku dusíme. Když nám maso změkne, vyndáme ho a rozporcujeme na plátky. Šťávu z masa a zeleniny zalijeme mlékem a rozkvedlanou moukou a chvíli povaříme.

Povařenou omáčku přecedíme a zeleninu, bez koření prolisujeme do omáčky nebo rozmixujeme, aby byla omáčka obzvláště jemná. Takto hotovou omáčku ještě dochutíme solí, pepřem, kysanou smetanou popřípadě můžeme omáčku přisladit nebo okyselit.

K omáčce přidáme uvařené maso a jídlo máme hotové. Svíčkovou podáváme s houskovými nebo bramborovými knedlíky.